FISH BOTTARGA & SPECIALITIES

I nostri Tonni: di Tonnara (Thunnus Thynnus), Tarantello, Ventresca, Sgombri, Mosciame di tonno, Muggine.

Alici, Acciughe (classiche sott'olio, marinate, con prezzemolo ed aglio, con capperi, con mandorle, con peperoncino), Funghi Porcini (Veneto) 100gr, 200gr, 250gr, 500gr (Boletus Edulis), anche sott'olio interi (Testa nera e bianca), tagliati (Testa nera), Frutti del Cappero, Pomodori secchi, sono sempre disponibili come anche le specialità al Tartufo.

Specialità in genere: miele di Pian di Catania (Sicilia) con pistacchio, pesca, fragola, mandorle, nocciole, miele di castagno, di millefiori, di fiori d'arancio e di eucalipto.

Pesto alla genovese, patè di noci, patè di olive nere e verdi, patè di carciofi, peperoncini ripieni di tonno o capperi e sale, passata con basilico da Agricoltura Biologica, asparagi veneti al naturale, sughetti di selvaggina (cervo, capriolo, cinghiale, fagiano, anatra e lepre).

Da non dimenticare le varietà di Olive, riposte nelle tipiche botti di legno, che vengono quotidianamente innaffiate per mantenere integro il loro sapore.

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